第(3/3)页 袁珠琪犹豫了半天,实在是因为自己会做的食材实在的是有限,幸好,最后还是想出来了一道绿色的蔬菜。 说做就做,袁珠琪先将菠菜择好,进行清洗干净,再入沸水中焯上很短很短的一段时间,再捞出晾凉,等刚刚烫熟的菠菜变凉后,袁珠琪挤出菠菜上面多余的水分,把菠菜切成段,放入盘中备用。 袁珠琪再把白萝卜清洗干净,削掉皮,再把白萝卜切成丝,接着放在一旁备用。 袁珠琪再次的择好的葱,再次的清洗干净,切成段,同样的也是备用。 接着,袁珠琪再把锅烧热后,放入适量的油,再倒入刚刚的葱进行炒香,接着再倒入刚刚的白萝卜丝加少许的调味料,进行翻炒几下,再继续倒入刚刚的菠菜段加适量盐进行调味,翻炒一下,就出锅装盘子了。 做完了素菜,袁珠琪还打算再做上一个凉菜,既然如此的话,那就鸡肉拌芹菜了。 首先呢,袁珠琪先将鸡琵琶腿清洗干净,再准备好芹菜和姜片。 袁珠琪先将芹菜摘去叶子,再去根清洗干净,再捞出来。接着,袁珠琪把芹菜放在案板上切成段。再将鸡琵琶腿和姜片下入清水锅中,加入适量的白酒。用大火进行煮开,毕竟是肉,还是要多煮上一段时间的。等到鸡肉煮熟后,袁珠琪把鸡肉捞出。先用凉开水浸泡一会儿。接着,再换上一锅清水进行煮开,下入刚刚切好的芹菜也同样的进行焯开,再次的捞出。同样的也用凉开水过凉。 然后,将浸泡好的鸡琵琶腿去皮去骨撕成小块放入大碗里。最后,将过凉好的芹菜攥干水分合入鸡肉里,加适量的盐。加适量的油。加适量的其他各味的调味料。调味后拌匀就做好了。 第(3/3)页